Tomate e saúde

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Sabias que o tomate contém um composto denominado "ácido clorogénico" que bloqueia os efeitos de algumas toxinas ambientais  carcinogénicas como as nitrosaminas, presentes no fumo do tabaco e carne curada?

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Pernil de cordeiro assado com alecrim e mel

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Para 4 pessoas: - 2,3 kg de pernil de cordeiro - 3 dentes de alho - 4 colheres de sopa de mel - 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado - Sal e pimenta  q.b. - Sumo de 1 limão Misture o alecrim picado, o alho esmagado, o mel e o sumo de limão e barre o pernil com a pasta obtida. Deixe marinar no frigorífico de um dia para o outro, dentro dum saco de plástico. Pré aqueça o forno a 230° C. Polvilhe o pernil com sal e pimenta. Coloque-o num tabuleiro e leve ao forno durante 20 minutos. Reduza o forno para 200° C e deixe a carne assar mais 50 a 60 minutos. Espere 10 minutos antes de cortar a carne. Acompanhe com legumes ou batata assada.
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Porque são os homens assim? 5

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