Vamos fazer carpaccio de vitela

Por

Esta entrada é simples de fazer e cheia de elegância.

- 400 g de lombo de novilho
- Flor-de-sal q.b.
- Pimenta preta em grão
- Sumo de limão
- Queijo da ilha
- Azeite

Corte a carne às fatias finíssimas e tempere-as com uma pitada de flor-de-sal, a pimenta preta e regue com sumo de limão.
Deixe marinar cerca de 20 minutos.
Ponha tiras finas queijo sobre a carne.
Regue com um fio de azeite e sirva.

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